Ежевика польза и вред

Ежевика польза и вредКаждый год на всем протяжении Европы, Африки  Северной и Южной Америк, а также Азии, созревают плоды ежевики, польза и вред которых рассмотрены ниже, предлагая сочное удовольствие любому, кто выберет их. Ягода ежевики состоит из небольших круглых фруктовых тел, содержащих семена, все они группируются вместе в форме малины. Каждый фрукт больше походит на гроздь винограда, чем на ягоду.

Полезные свойства ягоды

Плоды ежевики широко использовались различными индейскими племенами. Ее ели в свежем виде, а также сушили и хранили для использования в холодную погоду. Различные местные рецепты для ягоды включают смешивание ее с животным жиром, яйцами и рыбой, или просто хранение в жире. Сохраненные высокоэнергетические ягоды обеспечивали натуральный сахар и витамины в течение зимних месяцев.

Ежевика – растение неприхотливое и совершенно не требует особого ухода. Для получения хорошего урожая достаточно просто дождя в течение лета, и кусты окажутся загружены фруктами.

Ягоду можно смело отнести к суперфруктам, хотя обычно ей уделяется мало внимания. Как и черника, ежевика насыщена мощными антиоксидантами, в том числе антоцианами, флавоноидами, полифенолами и эллаговой кислотой, помогающей в борьбе с раковыми заболеваниями.

Ежевика польза и вредПольза ежевики для организма заключается в антиоксидантах, избавляющих человека от свободных радикалов и существенно повышающих иммунитет.

Фактически, с точки зрения чистой концентрации антиоксидантов, ежевика занимает место выше, чем другие фрукты и ягоды.

Из исследования 2006 года, опубликованного в американском журнале клинического питания, стало известно, что содержание антиоксидантов в ежевике намного выше, чем в других продуктах. Но, в отличие от граната или более популярных ягод, ежевике всегда уделялось гораздо меньше внимания. Возможно, в силу ее достаточно меньшей экзотичности, так как  ее не привозят с Амазонки или из Марокко. Но по своим свойствам эти плоды — титаны защитного, омолаживающего питания.

Условия выращивания

Ежевика растет на кустах, на длинных тонких ветках, украшенных маленькими острыми колючками. Если вы планируете собирать ежевику, необходимо хорошо экипироваться, включая жакет и перчатки. Некоторые серьезные сборщики ежевики одеваются для сбора плодов, как будто для настоящего сражения, одевая непрокалываемую колючками одежду, кожаные нарукавные повязки и перчатки.

Может быть это перестраховка, но для тех, кого мало волнует несколько полученных царапин, ежевика является просто лакомством: терпким, сладким и ароматным. Для тех, кто не любит колючки, были выведены культурные сорта растений без шипов.  Ягоды ежевики, являясь прекрасным источником витамина Е, содержат к тому же некоторые полезные жирные кислоты Омега-3, а также другие витамины и минералы.

Ежевика польза и вредПолезная ягода выращивается во многих частях мира в коммерческих целях, особенно в Мексике. Но ее также легко обнаружить в дикой лесистой местности, вдоль ручьев и полей.

Возможно, одним из факторов, который препятствовал тому, чтобы ежевика достигла статуса суперягоды, является количество семян, которые содержат ее плоды. У каждой ягоды есть десятки хрустящих небольших семян, и далеко не всем это может понравиться. Но несгибаемые поклонники ежевики игнорируют наличие семян и в сезон активно поедают ежевику, обеспечив себе здоровый завтрак или закуску.

Варенье из ежевики, польза от которого почти такая же, как и от свежей ягоды, превосходит по своим свойствам даже малиновое при лечении простудных заболеваний. Цвет варенья получается голубовато-фиолетовый, глубокого и насыщенного оттенка.

Ежевику можно смело отнести к супер еде. Она терпкая, сладкая и содержит много сока. Однако, не стоит собирать ее в белой рубашке, поскольку темно-фиолетовый сок навсегда окрасит ткань. И теперь, когда вы знаете, какую пользу ежевика приносит организму, ее плоды однозначно займут заслуженное место на вашей кухне, как супер продукт.

О пользе выше написано достаточно, а вред ежевика может принести только в случае, если на ее плоды у вас имеется стойкая аллергия. Можно смело утверждать, что плоды ежевики, польза и вред которых описаны в статье, никого не оставят равнодушным.

Еще похожие статьи:

1. Куркума применение для лечения суставов
2. Золотое молоко из куркумы
3. Как правильно загорать на солнце
4. Персики польза и вред для здоровья
5. Полезные свойства корицы с медом

И еще видео про пользу ежевики и правила ее хранения:

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика: Профилактика здоровья, Советы по жизни. Метки: . Добавьте ссылку в закладки.

3 отзывов на Ежевика польза и вред

  1. Людмила Сатретдинова пишет:

    Ежевики на дачных участках практически нет, хотя в диком виде она у нас встречается. Спасибо Вам за информацию! Не думала, что она настолько полезна. Проблема в том, что кусты ежевики очень колючие, хуже чем малина. Попробую о Вашей рекомендации найти ежевику без колючек.

    • admin пишет:

      Приятно, что смогла сообщить интересную информацию. Поскольку растение не требует для выращивания особых условий, саженцы ежевики можно найти во всех климатических поясах. Саженцы без колючек найти тоже можно. Мне известно несколько неколючих сортов:
      Thorn-free (Торнфри); Black Satin и Orkan, выращиваемых в России.

  2. Наталья пишет:

    Согласна, ежевика очень полезная ягода, особенно ароматная лесная.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *