Культура здорового питания в кризис

Культура здорового питанияНеобходимость культуры здорового питания понятна каждому, но как придерживаться его принципов в условиях кризиса?

Продукты подорожали, но рост цен не остановился.

Денег тратится больше, а продуктов на них приобрести получается меньше. Для примера, рост цен (уже в этом году) на отдельные продукты:

  • гречка — 15,9%;
  • рис — 17,6%;
  • яблоки — 34,5%;
  • мясо говядины на 10,2%;
  • лук 40,5%;
  • картофель, всеми любимый, — 36,3;
  • морковь – 31,9%.

Оказалось, что кризис для здорового питания вовсе не является помехой. Нужно только определиться, что покупать и на каких продуктах можно сэкономить. А поскольку кризисы случаются довольно часто, то и опыт имеется достаточно солидный по поведению в такой ситуации.

Экономить или нет?

В период кризисов изменяется потребительское поведение людей, решающих заодно и проблемы здорового питания. Это подтверждают проведенные среди россиян исследования, выявившие следующее:

  • 41% – не отказываются от привычных им продуктов, но стараются приобрести их дешевле, отыскав, например, не такие дорогие магазины;
  • 35% – покупает тот же ассортимент продуктов, но в значительно меньшем количестве;
  • 17% – стараются найти более дешевую замену полюбившимся продуктам;
  •  8% – опасаясь возможного роста цен, закупают продукты впрок.

Из этого становится видно, что многие так или иначе вынуждены отказаться от некоторых продуктов. В процентном отношении их отказы выглядят так:

  • от сладостей отказываются 49%;
  • от кондитерских изделий и булочек – 37%;
  • от алкоголя – 36%;
  • от колбас – 32%;
  • от рыбы 31%;
  • от полуфабрикатов 30%;
  • от фруктов 30%;
  • от овощей 17%;
  • от молочных изделий 14%;
  • от хлеба – всего 7%.

Получается, что большая часть может отказаться именно от того, что никак не прибавляет здоровья, значит, восторжествует здоровое рациональное питание.

Так что кризис вовсе не помеха качественному питанию, следует только откорректировать меню, от одних продуктов отказавшись, зато увеличив количество других.

Отказ от колбас

На качественные колбасные изделия цены выросли, но стоит ли переходить на более дешевые с высоким содержанием сои? Лучше приобрести курицу или мясо, а уже из них можно готовить разнообразные блюда первое, второе и даже холодную закуску.

Исключаем выпечку и сладости

Культура здорового питанияЛучше их употреблять поменьше, пользы организму они точно не принесут.

Если же захочется сладкого, то есть смысл приобрести хороший темный шоколад с содержанием какао от 60% и выше.

Тем более что и польза от него имеется:

  • шоколад снижает стресс;
  • защищает от усталости;
  • нормализует давление;
  • уменьшает риск появления заболеваний сердца и сосудов.

Кроме того, тягу к сладкому могут утолять ягоды (в том числе замороженные), мед, йогурт, обеспечив здоровое питание для семьи.

Готовим рыбу

Рыбные блюда обязательно должны быть в нашем рационе. Многие помнят рыбный день в кафе и столовых, который был один раз в неделю. Делалось это по рекомендациям диетологов и врачей.

Особенно полезным делает рыбу наличие в ней легкоусвояемого белка, очень нужного для нашего организма. Естественно, рыбу нужно выбирать доступную вашему бюджету по стоимости, тем более, что выбор есть.

Макароны и бобовые

Подавать на стол лучше всего макароны, сделанные из твердых сортов муки. Они вкусны, медленно усваиваются и прекрасно сочетаются с мясом, овощами и рыбой. Тем более, что обеспечивая энергию организму они, в отличие от макарон из мягких сортов пшеницы, не вредят фигуре.

Блюда из фасоли и гороха не только заменяют мясо, но помогают также избавиться от лишнего веса.

Крупы

Гречка подорожала? Не стоит огорчаться, ее вполне могут заменить крупы ячневая или пшеничная, геркулес или пшено. Они вкусны и полезны, а потому для них самое подходящее место в нашем меню.

Овощные блюда

Без овощей обойтись вообще невозможно, несмотря на подорожание. А потому стоит готовить для семьи простые овощные блюда и различные салаты.

Есть смысл вернуться к блюдам, которые готовили наши бабушки, поддерживавшие культуру здорового питания.

Похожие статьи:

  1. Как экономно тратить деньги на продукты
  2. Недорогое правильное питание здоровых людей
  3. Как экономить на продуктах грамотно
  4. Как выбрать мед при покупке
  5. Правильное питание для профилактики простудных заболеваний

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика: Моя философия экономии, Профилактика здоровья. Метки: . Добавьте ссылку в закладки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *